Princess Cupcake 2

Terima kasih buat pesanan mbak Henny

Seluruh kue di atas untuk acara grand opening APRON Zuppa Soup-nya Mbak Temi yang ada di ruko blk pasar modern BSD. Congrats ya mbak...Smoga makin sukses.. :)

Dora n boots, pesenan tante Rafika untuk ultah Syaza yang ke-4..:)

Makasih ya..besok2 pesen lagiiihhh xixixi

Resep ini adalah resep dari Ibu, sangat moist. Bisa dicoba ya Mom n sis..:) Cara membuatnya lebih sederhana dan cenderung cowboy..

Bahan:
4 butir telur utuh (kuning + putih)
4 butir kuning telur
400 gr terigu protein sedang
400 gr mentega
400 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180degC, oles loyang dengan margarin
2. Masukkan telur utuh, kuning telur, mentega dan gula pasir. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan putih dan kaku.
3. Turunkan kecepatan mixer ke kecepatan rendah sambil masukkan tepung sambil diayak.
4. Tuang dalam loyang, oven sampai matang.
5. Lakukan tes tusuk sebelum diangkat.

Selamat mencoba ya...:) Saya beri tahu rahasia teknik cowboy ini ya..keuntungannya: adonan benar2 tercampur merata, gula bener2 well mixed. Kue ini cukup kokoh tanpa emulsifier, tapi untuk yang ragu, bisa juga diberi emulsifier kurleb 1/2 sdm.

Happy baking ;) ..!

                                                                                                                                     

 Rose Bday Cupcake spesial untuk Om yang baru ultah...

Semoga panjang umur, tetap sehat dan semakin berkah..amiien :)

Sumber: NCC-Indonesia, Fatmah Bahalwan

Bahan A:
160 gr Kuning Telur
  75 gr gula kastor
    1 sdt vanilli bubuk

Bahan B:
240 gr putih telur
125 gr Gula Kastor
    1 sdt garam

Bahan C:
  50 gr terigu protein sedang,
100 gr tepung ketan hitam
    1 sdt bpda

Bahan D:
150 ml santan kental instan
3 sdm minyak sayur


Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga kental, sisihkan. Dengan mikser bersih lain, kocok bahan B hingga kaku.
2. Tuang adonan B ke dalam adonan A secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
3. Ayak bahan C, tuang ke dalam adonan pertama, aduk rata. Tuangi bahan D, aduk balik hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon yang telah dialas kertas, panggang dalam oven dengan suhu 190degC selama 90 menit hingga matang
5. Angkat, balik loyang di atas alas kue, biarkan dingin. Lepaskan dari loyang, potong-potong.
6. Sajikan

Note: Estimasi telur kurleb 8 butir telur yaaa ;) ...

Seri orderan dadakan dari temen kantor juga hehe..:)

Seri orderan dadakan untuk teman kantor...Persis sebelum cuti

Seri orderan dadakan..."buat besok ya mbak"..horeee bakulnya yg lagi cuti kantor jadi gubrak-gubrak..

Princess cupcake set..orderan dadakan pas lagi cuti..Alhamdulillah..Untuk kawan kantor yang lagi dinas ke Jakarta..Alhamdulillah nyampe ke Pekanbaru dengan aman dan damai hihihi :)

Suka deh dengan orderan ini...pink dan ungu...kebetulan yg pesan seleranya sama sm yg bikin ..(hihi narsis)..

Kue ini pesanan dari Tika, teman kantor, untuk Ello yang baru ultah pertama.

Happy bday ya Ello...mudah2an jadi anak soleh dan tumbuh makin sehat dan cerdas ya..:)

Rasa penasaran nguleni gumpaste akhirnya terjawab sudah..
Bunga2 nan cantik menambah elegancy cupcake..so cute..!

Bagi teman-teman semua yang mau belajar bikin kue untuk hobi atau wira usaha, kami juga menawarkan pelatihannya, Pendaftaran dapat langsung datang ke Workshop kami terdekat:
Biayanya murah kok cuma,....